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【2021年暑期三下乡系列报道】走进田间实践,了解振兴产业
日期:2021-07-21 17:00:09  发布人:建筑与设计学院  浏览量:40

为进一步了解黄水镇的乡村振兴产业,重庆人文科技学院“扬帆起航”乡村振兴实践团于2021年7月20日前往万胜坝村,深入田间地头,与种植村民深入交流,亲身实践,感受当地致富特色产业采摘过程。

莼菜又名尊菜、马蹄菜、湖菜等,素有“水中人参”的美称。它是最珍贵的野生水生蔬菜,含有丰富的胶质蛋白、碳水化合物、脂肪、多种维生素和矿物质,具有药食两用的保健作用。

近年来,作为“中国莼菜之乡”的重庆市石柱土家族自治县黄水镇大力发展莼菜产业,在注重田间管理的同时,积极探索莼菜的初深加工体系。目前,全镇莼菜种植面积达3500亩左右,具有海内外两条供应链,每年向国外出口莼菜超3000吨。莼菜产业有效促进了当地百姓增收致富。作为黄水镇的特色产业之一,莼菜在黄水镇乡村振兴发展道路上发挥了重要作用。

 

莼菜照片

据当地村民介绍,莼菜种植基地水深为一米,主要通过观察水中植株的生长情况选取嫩芽,从生长茎部红色花苞处截断进行采摘。为深入基地学习,实践团成员们准备好前期穿戴工作, 来到田间和正在采摘的农户一起劳作,共同感受劳动的辛苦和收获的快乐。

 

实践团成员前期穿戴准备工作

 

当地农户带领实践团采摘莼菜

 

实践团仔细观察莼菜情况进行采摘

 

采摘大丰收

 

近年来,黄水镇在大力发展莼菜产业,积极探索莼菜的初深加工体系,为此实践团成员们前往重庆潘婆婆莼菜科技有限公司了解到,莼菜通过技术加工制成养生食品、面膜、饮料等产品,扩大了莼菜生产产业链,由最初的原料供应变为多种产品供应,增加其附加值,提高利润,也更快的促进了黄水镇的经济发展,是当地实现乡村振兴的一大举措。 

 

 

重庆潘婆婆莼菜科技有限公司莼菜加工产品

 

 

实践团成员与当地农户合影

 

 

 

 

通讯员:杨浩坤、文鑫莹、全金玉


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